Fleckvieh alemán – Doble propósito moderno
¡Aproveche del potencial de esta raza doble propósito!
La raza Fleckvieh alemán combina un alto rendimiento de leche con una excellente producción de carne y una aptitúd biologica sobresaliente. La leche Fleckvieh tiene un alto contenido de proteína y por lo tanto aumenta el precio de la leche que se paga al ganadero.
En los países productores de leche más importantes, las posibilidades de incrementar los ingresos mediante la explotación de ganado bovino lechero están limitadas bajo las actuales condiciones de producción. La raza doble propósito Fleckvieh representa una alternativa rentable porque se puede adaptar el sistema de producción a la situación actual del mercado a corto plazo.
Las primeras ventajas de la raza Fleckvieh son:
- Beneficios más altas por la venta de novillos y vacas sacrificadas
- Altos contenidos de sólidos en la leche resultan en un precio más alto
- Bajos costos para la producción y la recría debido a charcaterísticas funcionales superiores y longevidad
Eso garantiza ingresos estables a través de una diversificación del riesgo porque las animales son capaces de producir leche y carne.
Programa de cría de Fleckvieh alemán
FLECKVIEH - Equilibrio perfecto entre leche, carne y aptitúd biológica
Alemania cuenta con la población más grande de Fleckvieh del mundo:
- Más de 1,1 millónes de vacas
- Más de 1 millón de vacas en inseminación artificial
- 867.732 vacas en control lechero
- 728.395 vacas inscritas en el registro genealógico
- aproximadamente 300 toros jóvenes genómicos probados anualmente
El mayor parte de la población Fleckvieh alemán se encuentra en las regiones del sur del país (Baviera, Baden-Wurtemberg, Hesse). Además hay unos poblaciónes pequeños en los Nuevos Estados Federados y en la región del Bajo Rin. Todos estos animales forman la base de selección en el programa de cría alemán.
De todos los países donde se cría la raza Fleckvieh, Alemania cuenta con el programa de selección más efectivo. Se prueba unos 500 toros cada año. Después del periódo de prueba quedan aproximadamente 175 de estos toros como toros probados con hijas propias con controles lecheros, calificaciones y una suficiente fiabilidad (75% de fiabilidad). De ellos los mejores 30 toros se usan como padres de la nueva generación. Eso garantiza un progreso genético avanzado.
→ Alemania tiene el programa de cría más efectivo de todos los países donde se trabaja con Fleckvieh:
- Progreso genético avanzado y equilibrado
- Muchas líneas de sangre diferentes: Consanguinidad mínima de todas las importantes razas bovinas del mundo
- Tipo doble propósito bien equilibrado
- Producción de leche y carne en un alto nivel
- Characterísticas funcionales superiores
- Vacas muy sanas - bajos costos de producción de leche
- Raza muy equilibrada gracias a un valor genético total compuesto de los characterísticas importantes para una producción económica
Valor genético total
Composición
38% Producción de leche + 18% Producción de carne + 44% Aptitud biológica
La composición del valór genético total está revisada regularmente y adaptada a las requerimentos económicos del mercado.
El objetivo de selección:
Un tipo doble propósito equilibrado, que combina leche y carne en un nivel muy alto. Debido a la aptitúd biológica sobresaliente los gastos de la producción de leche son muy pequeños. Fleckvieh de Alemania se ha difundido en todo el mundo y ha demonstrado sus cualidades en los differentes sistemas de producción. Mientras por un largo período de tiempo la excellente reputación del Fleckvieh se basaba en sus calidades de carne, desde hace algunos años más y más productores de leche aprecian las verdaderas ventajas de la raza Fleckvieh alemán:
Leche + Carne + Aptitúd Biológica en un altissimo nivel!
La empresa SPERMEX les ofrece genética Fleckvieh adequada para todas las sistemas de producción: para la producción de leche o carne y para la cría pura o el cruzamiento. ¡No dude en contactarnos!
Información sobre el Valór Genético Total Écologico (VGTÉ)
El Valór Genético Total Écologico (alemán: ÖZW – español: VGTÉ) es un Valór Genético Total que busca satisfacer las exigencias particulares de la ganadería ecológica. Ese valór combina la información del pedigree y la información sobre los descendientes de un toro respecto a sus characterísticas funcionales (vida útil, facilidad de parto, vitalidad, estructura y ubre) y su produccion (índice de leche ecológico, persistencia, aumento de la produccion de leche de una lactancia a otra, índice de carne) y las reune con diferentes factores de ponderación para cada índice en un valor total – el Valór Genético Total Écologico.
La ganadería ecológica se basa principalmente en longevidad y una alta produccion de leche y carne de alimentos basicos. En explotaciónes écologicas muchas veces la alimentación de los animales es el factor limitante para obtener altas producciones, por lo que las otras characterísticas como un desarollo balanceado entre el cuerpo y la produccion, un metabolismo equilibrado, fertilidad, persistencia, ubre y tipo son más importante que el rendimiento lácteo.
Para incorporar y mantener estas characterísticas en su rebaño se necesita un programa de cría centrado en las exigencias de la ganadería écologica. El Valór Genético Total Écologico combina todas los characterísticas importantes para la ganadería écologica conforme a su importancia económica y fue implementado para ayudar las ganaderos écologicos a escoger los mejores toros para sus rebaños.
Comparación de la composición del VGT y el VGTÉ:
| Característica | VGT | VGTÉ |
| LECHE | 38 | 20 |
| CARNE | 18 | 15 |
| APTITUD BIOL. | 44 | 56 |
| MORFOLOGÍA | - | 9 |
Composición de los valores genéticos en detalle:
| LECHE & CARNE |
APTITUD BIOLÓGICA | MORFOLOGÍA | ||||||
| VGT | VGTÉ | VGT | VGTÉ | VGT | VGTÉ | |||
| Grasa-kg | 18,6 | 9,8 | Vida útil | 10 | 11 | Talones | - | 1 |
| Proteína-kg | 19,4 | 10,2 | Persistencia | 3 | 5,6 | Patas y aplomos | - | 3 |
| Incremento de la producción | 0 | 8,4 | Ubre | - | 5 | |||
| Egorde neto | 4 | 3 | Fertilidad | 14 | 9 | |||
| Rendim. en canal | 7 | 6 | Facilidad de parto (pat.) | - | 3 | |||
| Clasif. de la canal | 7 | 6 | Facilidad de parto (mat.) | 1 | 6 | |||
| Vitalidad | 5 | 6 | ||||||
| Salud de la ubre | 10 | 5 | ||||||
| Velocidad de ordeño | 1 | 2 | ||||||
Cruces con Fleckvieh
Mientras tanto el Fleckvieh ha ingresado en diversos rebaños lecheros en los cuales predominaba anteriormente la explotación de razas especializadas en la producción de leche que, si bien es cierto procuraban un altísimo rendimiento de la leche pero requerían un tratamiento intensivo y especializado con sus respectivos costos.
Al usar toros Fleckvieh para cruce en sus fincas los ganaderos han encontrado una solución para incrementar la rentabilidad debido al alto nivel de proteínas en la leche, la baja cantidad de células somáticas y el precio de venta de su leche. Los terneros son un producto muy apreciado que proporciona un ingreso superior. Las vacas cruzadas poseen más sustancia en sus reservas corporales, lo que acarrea menos costos durante la lactancia. Y al mismo tiempo las corpulentas vacas viejas contribuyen al éxito por la calidad de sus carnes.
¡El ganado Fleckvieh moderno le ayuda a incrementar en forma duradera la rentabilidad de su leche!
El moderno ganado Fleckvieh doble propósito:
- Equilibrio entre el dinero invertido y el recibido
- Ideal para cruce con razas lecheras, en especial con Holstein
- Alto contenido de proteínas
- Excelente capacidad de crecimiento de los terneros y ganancia por la carne de las vacas
- Bajo nivel de células somáticas
Las vacas cruzadas con Fleckvieh son vacas bien balanceadas para el doble propósito, con las cuales el desempeño de la leche y la carne y sus fortalezas de tipo funcional, aseguran un alto grado de rentabilidad.
Fleckvieh is a very balanced breed that combines high milk and beef production with excellent fitness. This is not only important in economic respects but also forms the base for a healthy and sustainable food production. Modern Fleckvieh breeding focusses on healthy cows that contribute to the world’s increasing demand for healthy food. With their excellent feed efficiency and their ability to produce lots of milk and beef from basic feed they are predestined for an environment-friendly food production.
Fleckvieh cows are suitable for barn- and pasture-based management systems. They work very well in grazing systems, extensive and intensive systems as well as on organic farms. They easily adapt to different climatic and geographic conditions. With their strong and sound feet and legs they can walk long distances if necessary. In areas where the cattle are exposed to increased solar radiation, animals profit from their excellent pigmentation, especially around the eyes. The large Fleckvieh population in Germany allows us to select from a huge number of animals those who fit the best into the respective environment and climatic conditions. Fleckvieh cows are successful all over the world!
Germany has the world’s largest Fleckvieh population with more than 725.000 cows registered in the herdbook and almost 870.000 cows under milk control. The estimation of the breeding values is conducted at independent computing centers in cooperation with other European countries in order to get comparable results in different environments. The type evaluation of the cows is done by state officials, which guarantees completely independent results and keeps off any influence from economic interests of breeding companies. A precise animal identification system guarantees high data quality and a comprehensive data base.
Total merit index
Milk 38% + Beef 18% + 44% Fitness
The composition of the Total Merit Index reflects the breeding aim of Fleckvieh. It sets a focus on dual purpose.
In 2019 two projects were established in the German Fleckvieh breeding program that aim at genotyping as many cows as possible to implement a broad “cow training sample” for the breed. The genotypes of the cows are directly correlated to their performance characteristics and thus help to estimate the genomic breeding values more reliably. This applies to the already known range of traits (milk, functional traits and conformation) but also to new traits related to health, hoof care and animal behavior, for which new breeding value estimation methods are being developed.
Fleckvieh is very popular for crossbreeding with other dairy breeds and also with zebuine breeds in tropical climates. The F1 generation already is strong and healthy. In the second crossbreed generation the type comes closer to the purebred Fleckvieh type.
