Fleckvieh – BB/A2A2-Bullen

Was steckt eigentlich dahinter, wenn von Beta- oder Kappa-Kasein gesprochen wird?

Das Milcheiweiß Kasein hat vier Komponenten, zwei davon sind das Beta- und das Kappakasein. Beim Kappakasein ist die B-Variante die bevorzugte, denn sie führt zu einer höheren Labfähigkeit und Käseausbeute der Milch. Beim Betakasein ist die A2-Variante die bevorzugte, denn laut einiger Humanstudien scheint sie bei bestimmten Menschen zu einer besseren Milchverträglichkeit zu führen. Dementsprechend sind Bullen, die beide Varianten reinerbig tragen, also Genotyp BB/A2A2, sehr interessant. Bei der Rasse Brown Swiss ist der Anteil der Bullen mit diesem Genotyp ohnehin sehr hoch. Aber auch bei der Rasse Fleckvieh können wir Ihnen viele BB/A2A2-Bullen aus verschiedensten Blutlinien anbieten: HIDALGO, HIGGINS, HOROSKOP, IMPOSSIBLE, MEILEINSTEIN, MINOR, MIRROR, SEVENUP, STERLING, SUNRISE, VEDAD, VODKA PP, VREDO, WAKANDA, WEISSLING, WELLERMAN, WELT, WHATEVER, WILDWASSER, WITALIS und ZOOM.

Auf unserer Webseite und in unserer App können Sie die Bullenlisten gezielt nach den Kaseinvarianten filtern. Bei weiteren Fragen zur Thematik stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.